神保町A７出口から徒歩1分のところにある石釜bake bread 茶房 TAM TAM様は、ぱっと見バーラウンジに見えるスタイリッシュなデザイナーズカフェです。店名の通り石釜で焼いたメニューで、連日行列が出来るほどの人気を博しています。
こだわりの空間づくり
遊び心にあふれた店主の思いを受け止めたデザイナーが具現化した「大人モダン」。
茶系の落ち着いたトーンでまとめられたインテリアをやわらかな灯りがほんのりと照らす開放的な空間は、コーヒーのアロマも相まってつい長居をしたくなるような居心地の良いおしゃれな空間です。
おすすめ料理
【石釜焼きホットケーキ】
外はパリッと中はフワフワの新食感。
こだわってブレンドしたオリジナルの粉を使ったほんのり甘いホットケーキ。
【石釜焼きフレンチトースト】
ふんわり、とろっととろける食感のフレンチトースト。
甘い香りに包まれた幸せなひとときを。
【石釜焼きカレー】
スパイシーなカレーにオリジナルのチーズと玉子を
トッピング。石釜で焼いた熱々のカレーです。
【メディアに取り上げられた元気一杯なお客様です】
・モクシー東京 錦糸町 様 2/6 テレビ東京 「出没！アド街ック天国」
マリオットインターナショナルの新ブランド。名門ホテルチェーンは若者の街、錦糸町のポテンシャルに
注目しているとして紹介されました。
・パティスリー イーズ 様 6/20 日本テレビ 「シューイチ」
（Patisserie ease）
一般的な菓子店のイメージを覆すカフェ併設のパティスリーとして、看板商品の「フィナンシェ」、
イートイン専用の「アメリカンチェリーとピスタチオのミルフィーユ」が紹介されました。
・ビストロ タマ 様 9/9 日本テレビ 「ヒルナンデス」
（Bistro Tama ）
大人気の「モンサンミッシェルオムライス」が紹介されました。
・オタコ 様 9/27 TBS 「ラヴィット！」
（otaco）
浅草スイーツのお店として米粉のシフォンケーキが紹介されました。
小麦粉を一切使わず、数種類の米粉をブレンドしたふわふわな生地が大人気のシフォンケーキです。
シエロイリオ様は、都内でも注目度の高いスポット「蔵前」エリアの隅田川沿いに2011年4月にオープン、
3フロア180席とオープンテラスを備えた開放的空間のカフェレストランです。
Cielo（天空）とRio（川）を意味する『Cielo y Rio』の文字通り窓一面に広がる隅田川や東京スカイツリーといったEASTTOKYOを一望出来ます。
フレンチやイタリアンの有名店で修業したシェフが、契約農家から取り寄せた旬の食材を使用したフレンチビストロ料理は、出汁・食材と「和」のテイストを取り入れ、親しみやすくカジュアルに楽しめるようアレンジされています。また、専属パティシエの特製スイーツも充実したメニューを取り揃えています。
RECOMMEND
ズワイガニたっぷり！魚介の濃厚パエリア
シェフのおすすめNO.1!!魚介の旨味たっぷりの出汁で炊いたパエリアに蟹味噌で和えたほぐし身をふんだんにのせた贅沢なパエリアです。
シエロイリオの味をご自宅でも楽しめるテイクアウトもございます。
エンゼルフードケーキバニラキャラメル
デザートメニュー人気NO.１
ボリューム満点‼白くてフワフワのケーキにたっぷりの生クリーム
このモチモチ食感を是非一度味わって下さい。
各対策を万全の上、貸し切りやウェディングパーティーにも柔軟に対応しています。
旬彩和食 うえの山 日本橋店様は、好評を博している名古屋本店に続き、Jホテル東京ジオ1階に開店した和食処です。
岩手県久慈市出身で、ふるさと観光大使も務めている坂本店主が、「東北を大切にしたい」という熱い思いから、独自に仕入れる東北の旬の食材を使用した多彩なメニューを取り揃えています。なかでもヘルシーで旨味たっぷりの「短角牛」メニューは必食です‼カジキの背びれを使った料理は店主が特におすすめする逸品です。
店内は、岩手県の南部赤松の木を床やカウンターに使用した和テイスト。カウンター席や少人数の個室が用意され、ジャズが流れる大人の空間でお寛ぎ下さい。
要予約の会席料理など、特別な日のメニューもご用意がございますので、お気軽にご相談下さい。
また、Jホテル東京ジオでは朝食にうえの山特製のお弁当が付くプランもございます。
RECOMMEND
お店からのおすすめメニュー
新鮮さも自慢の東北直送食材
「旬」を重視して、その時期の美味しいものを最高の形でご提供致します。春はサクラマス、夏はウニホヤ、秋はサケサンマ、冬はアワビタラ等をご用意。これらの食材をバランス良く取り入れたコース料理は初めての方にお勧めです。
短角牛のたたき
全国的にも希少性の高い周年放牧で育てた岩手のブランド牛。きれいな赤身が特徴で、脂っぽさが少なく、さっぱりしていながら旨味たっぷりの深い味わいをお楽しみ下さい。噛むほどに美味しさが口いっぱいに広がります。
まめぶ汁
まめぶ汁とは、昆布等で出汁をとり、醤油で味を調えた汁の中に人参、ごぼう、焼豆腐、かんぴょうを入れ、「まめぶ」と呼ばれる甘い胡桃餡の団子を仕上げに入れる岩手県久慈市の郷土料理です。心身ともに温まる一品です。
東北の暖かみや力強さを感じられる、うえの山様へ是非足をお運び下さい。
豚料理 田様は、創業２０年のとんかつ専門店【田】グループが葛西に新業態のお店として２０１７年６月にオープン。
葛西駅より徒歩１分の好立地に位置し、自慢のとんかつを中心に昼は定食、夜はお酒と一緒にお楽しみ頂けるメニューを取り揃えています。
広々として落ち着いた雰囲気の店内は、ライブ感あふれるカウンター席からご宴会席までございますので、幅広いお客様にご利用頂いております。
色々なこだわりを持ってお店作りをされている料理長に「これだけは食べてほしいランキングベスト3」を
教えて頂きました。
第1位
厚切り特選上ロース 200g
‘’本物‘’の素材を求めて全国各地に足を運び、探し出した最高品質の豚肉の旨味をご堪能下さい。
ご飯にも特別のこだわりを持っています。お米は島根県のブランド米「仁多米」を使用し、
特注の羽釜で炊いています。甘味があり、香り、艶が抜群のごはんです。
第2位
殻付き生牡蠣
一年を通じて全国各地から安心・安全な生牡蠣を提供しております。
冬は真牡蠣、夏場は岩牡蠣など牡蠣好きの方は是非ともご賞味下さい。
第3位
銘柄豚厚切りしゃぶしゃぶ
豊かな旨味を持つ「山形豚・もち豚」を使用した自慢の厚切りしゃぶしゃぶ
特製あご出汁を使った黄金スープが最大限に味を引き立てます。
そんなこだわりが詰まった豚料理 田 様に是非足をお運び下さい。
バナナファクトリー様は、東京スカイツリーのすぐ近く墨田区向島にバナナ専門のスイーツ店として2017年11月にオープンしました。大学時代の同級生だった市村さんと佐久間シェフの二人で2017年11月にオープンしたお店です。お互いに違う道を歩んでいた二人をスイーツが引き寄せ、「お！」っと振り向いてもらえるようなスイーツ店を作りたいと意気投合。好きだったバナナスイーツの専門店に決まりました。しかし、お菓子にバナナを使うことの難しさや、バナナそのものを知れば知るほど扱いの大変さに苦労し、試行錯誤の末、スイーツとバナナの融合に辿り着きました。お菓子作りで大切にしていることは、「シンプル」で「わかりやすい」こと。老若男女問わずいらっしゃるお客様を思えば自然といきついたコンセプトのようです。
木材をメインにしたお店の内外装は、ＤＩＹを中心に作り上げたそうです。どことなく暖かみを感じられるのもそのせいでしょうか。
それではおすすめ商品をご紹介いたします
1.バナナパイ
一番人気のバナナパイ。完熟バナナ、老舗和菓子店のあんこ、クリームチーズが三位一体となった美味しさ。
2.バナナシュークリーム
隠し味にマスカルポーネ入れた軽い口当たりの生クリームと手作りのバナナジャムの甘味がマッチしたシュークリーム。
3.バナナまみれのカスタードタルト
ザクザクとした食感のタルト生地はアーモンド風味の香ばしい味わい。自家製カスタードの上にはバナナがぎっしりと。
地域の方々との交流を大事にし、「人に喜んでもらう」ことをモットーに、愛されるお店作りをしているバナナファクトリー様へ是非一度足をお運び下さい。
https://banana-factory.shopinfo.jp/
エッグベイビーカフェ様は、２０１８年１２月にオープンした「いつ来ても美味しい卵料理が食べられる」がコンセプトの卵料理専門店です。JR御徒町駅の南口を出て左へ、高架下沿いを歩いてすぐにお店があります。このJR秋葉原～御徒町駅間の高架下は「AKI－OKA STREET」と呼ばれ、とても魅力的な通りになっています。前面ガラス張りの特徴的な外観や、打ちっ放しのコンクリート、ビンテージ感のある木を使用した内装、やさしい光の間接照明にセンス良くまとめられたインテリアはまるでニューヨーク郊外にあるカフェのようです。吹き抜けで広々としており、中２階もあるので、とても高架下にあるとは思えないほど静かな空間です。オーダーするカウンターの奥はライブ感あふれるオープンキッチンになっています。美味しそうな料理が作られる様子を間近で楽しむのはいかがでしょうか？
おすすめメニュー
①エッグベイビーサンド
とろとろの半熟玉子、粗くマッシュされた玉子サラダやタルタルソースと、ふんだんに使用した玉子の見た目のインパクトもさることながら、カリカリと焼き上げられたトーストと、ソースの役割にもなっているとろとろの半熟玉子が相まって”サクットロッ”食感の玉子サンドは絶品!!
②エッグベイビープリン
「新しいけど懐かしい」シンプルな素材で作られた固めのプリンは、定番の丸い形ではなく、四角い形をしています。シルバーの丸い器と四角いプリンのコントラストで新しさとレトロ感が演出されています。コクのある生クリームにほろ苦いカラメルが絶妙のバランスです。
外観・内装・料理どれをとっても御洒落という言葉がいくつあっても足りない位のエッグベイビーカフェ様へ是非足をお運び下さい。
http://shop.eocc.jp/ourrestaurants/egg-baby-cafe/
菓子工房シェルシェ様は、オーナーシェフが有名ホテルや本場フランスで修行され、帰国後は、３店の洋菓子店で経験を積まれました。
これまで培った菓子作りの技術はもちろんのこと、お店の在り方等、学ばれた全てを活かし、２００４年１月に千葉県佐倉市でオープンされた洋菓子店です。
小さなお子様からお年寄りまでみんなから愛されるお菓子とはなにか、シンプルでおいしいお菓子の真髄を学ばれたシェフだからこそできるお菓子が、「菓子工房シェルシェ」にはあります。
そんなシェルシェ様が、季節限定商品、佐倉の桜ロール「桜の季」を発売されました。
シェフによると、「今回は米が飼料の卵「米艶」を使用し、桜の花、葉の塩漬けをペーストに練りこんでスポンジを作り、桜風味のクリームで巻きました。ほのかに香る、桜の香りをお楽しみ下さい。」
と自信を持って送り出した商品です。
弊社スタッフが頂いた感想ですが、「包みを開けた瞬間、ハッとするほどの桜の香りが幸せな気持ちを運んでくれました」、「素材の持ち味を余すところなく活かして丁寧に作られています。濃厚なのにくちどけの良いクリームでした」など、大変好評でした。
「桜の季」で是非、春を満喫して頂きたいと思います。
シェルシェとは
フランス語で探す・務めるという意味を持ち、
お客様に喜ばれるお菓子を常に追求する姿勢でありたい。
そのような思いが込められています。
http://www.kashikobo-chercher.jp/
卍力様は、アジアン風のエスニックな店内で、スパイシーなオリジナルラーメンを2014年5月、西葛西にオープン以後、各メディアにひっきりなしに取り上げられ、各種のラーメン賞を受賞されています。また、2019年8月には待望の秋葉原店をオープンし、非常に元気なお店です‼
ここでしか味わえないオリジナルラーメン
卍力のラーメンは、店主自ら厳選したクミンやコリアンダー等、14種類のスパイスを配合。
スパイスに最も合うように試行錯誤を重ね、鶏・豚・魚を合わせた特性スープが中華鍋の中で一体となり、
角のとれたマイルドな味わいの卍力特性のスパイス・ラー麺が完成します。また、麺はもっちり中太麺です。
五感で味わう
1. 目で楽しむ：木目を基調としたアジアン風のエスニックな店内を
2. 耳で楽しむ：インドを連想させるBGMで神秘的な雰囲気を
3. 鼻で楽しむ：店全体から広がるスパイスの香りを
4. 舌で楽しむ：麺や野菜の食感を
5. 味で楽しむ：辛味・甘味・酸味・苦味をまとったスパイシーなスープ
刺激的なスパイスの香りと旨味たっぷりで複合的なスープがまさに唯一無二の美味しさです。
特にスパイス好きな方は必食の一杯です‼
「むうや」様は、東京・表参道で人気の「パンとエスプレッソと」様が手掛けるオリジナル食パン「ムー」を
メインとしたお店です。「ムー」とはフランス語で”柔かい”という意味で、バターをふんだんに使用したリッチな味わいが特徴の食パンです。プレーンの他にも色々なフレーバーがあり、季節限定のメニューも取り揃えています。ＳＮＳやホームページ上で各商品の焼き上がりの時間もご案内されています。
オリジナル食パン「ムー」
また、種類豊富なサンドイッチや「鉄板餡フレンチトースト」、「ムー」を使ったスイーツ等、時間毎、シチュエーション毎にお出しするメニューを分けて展開していらっしゃいます。
お店は、東京でも注目のスポットである「東京ミズマチ」内にあり、店内はキューブ型をした「ムー」をモチーフに、キューブが積み重なったテーブルや椅子が入り組んだように配置され、魅力ある空間となっています。 川沿いにはテラス席が設けられていたり、目の前にある隅田公園の広々とした芝生で味わうのも楽しみの一つです。更にはテイクアウト、オンラインショップもございますので、ご家庭でも安心してご堪能頂けます。
「鉄板餡フレンチトースト」
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